발효식품과 마이크로바이옴, 어떤 것이 도움될까?
🍶 발효식품이란 무엇인가?발효식품은 미생물(유산균, 효모, 곰팡이 등)이 유기물을 분해해 만들어진 식품으로, 유익균과 유익한 대사산물이 풍부한 자연식품이다. 대표적으로 김치, 된장, 청국장, 요구르트, 케피어, 미소, 사우어크라우트 등이 있다.발효 과정에서 생성되는 유기산, 아미노산, 비타민, 효소 등이 장내 마이크로바이옴의 환경을 개선하고 유익균의 증식을 유도한다.💡 일반 유산균 제품은 특정 균주를 섭취하는 반면, 발효식품은 다양한 유익균 + 대사산물을 함께 섭취하는 것이 큰 차이점이다. 🧬 발효식품이 마이크로바이옴에 주는 이점발효식품 섭취는 마이크로바이옴에 다음과 같은 긍정적 변화를 준다.✅ 장내 pH 조절 및 유해균 억제유기산(젖산, 아세트산 등)이 장내 pH를 낮춰 클로스트리디움, 살모넬라..
2025. 7. 23.
마이크로바이옴 검사, 왜 필요할까?
🧬 마이크로바이옴 검사란 무엇인가?마이크로바이옴 검사는 장내 미생물의 종류, 비율, 다양성을 분석해 건강 상태를 예측하는 유전자 기반 분석 방법이다. 주로 분변(대변) 샘플을 채취해 16S rRNA 시퀀싱 또는 메타지놈 시퀀싱 방법으로 진행하며, 장내 미생물의 분포와 균형 상태, 유익균·유해균 비율 등을 구체적으로 확인할 수 있다.💡 16S rRNA 시퀀싱은 특정 박테리아의 유전자를 분석해 ‘어떤 균이 얼마나 있는지’를 파악하고, 메타지놈 시퀀싱은 박테리아 외 바이러스, 곰팡이, 고세균, 전체 유전자 정보까지 함께 분석할 수 있어 더 깊이 있는 분석이 가능하다. 🔍 왜 마이크로바이옴 검사가 필요할까?많은 사람들이 건강 검진을 받지만, 장내 환경의 상태는 간과하는 경우가 많다.마이크로바이옴 검사는 ..
2025. 7. 22.
마이크로바이옴과 유산균의 차이, 정확히 알기
🦠 마이크로바이옴: 단순히 유산균만이 아니다마이크로바이옴은 장, 구강, 피부, 질, 폐, 귀 등에 존재하는 모든 미생물과 그 유전정보를 포함한 집합체입니다. 이 안에는 유익균, 유해균, 조건부 유익균, 바이러스, 곰팡이, 고세균, 원생동물까지 포함됩니다.🔹 유익균의 다종다양성 자체가 건강의 핵심입니다.🔹 단일 균주가 아니라 균형(이오시스, Eubiosis) 상태가 중요하며, 무너지면 **디스바이오시스(Dysbiosis, 불균형 상태)**로 전환됩니다.연구에 따르면 마이크로바이옴은 면역세포의 70% 이상을 조절하고, 비타민 B·K 합성, 담즙산 대사, 뇌 신경전달물질 생산(세로토닌, GABA), 지방과 당 대사, 장벽 유지까지 관여합니다. 🥛 유산균: 마이크로바이옴 안의 ‘일부 기능성 미생물’유산..
2025. 7. 22.
